Risoto à Pizzaiola
1 xícara (chá) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena em pedaços pequenos
1 tomate pequeno em cubos médios
1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo (arroz de risoto)
1 colher (sopa) de manjericão desidratado
50g de mussarela em cubos
sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o caldo de legumes e leve ao fogo por 4 minutos, ou até ferver. Mantenha-o aquecido. Leve ao fogo em outra panela o azeite de oliva e a cebola e refogue, sem parar de mexer, até a cebola murchar. Adicione o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até desmanchar. Misture o arroz e o manjericão e refogue, sem parar de mexer, até o arroz ficar brilhante. Adicione, aos poucos (1 concha de cada vez), o caldo de legumes, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Mexa bem no fundo e as laterais da panela. Por último, adicione a mussarela e o sal e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 2 minutos, ou até a mussarela derreter.

Copiei do site e colei. Meus comentários: Dissolva o caldo de legumes (eu usei de carne) na quantidade recomendada. O que eu tenho aqui é um cubo de caldo para um litro d’água. Essa é a água que vc tem que manter aquecida pois vai jogando aos poucos no arroz. Os 15 minutos foram mais longos para mim, tive que ir provando o arroz até ver que não estava mais duro.
Essa receita serve 2 porcões, ótima para um casal sem filhos!
Fonte: Terra Culinária

Suflê de Milho
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) do caldo do milho
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
sal a gosto

Modo de Preparo
• Leve ao fogo o leite, a farinha de trigo, o caldo do milho, as gemas e a manteiga mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo e acrescente o milho e as claras em neve.
• Leve ao forno em temperatura média até dourar.
Também copiado direto do site. Além do sal, eu coloquei pimenta branca, e até recomendo outras ervas, pois o milho em lata é adocicado. Essa receita é BEM grande, se forem só 2 pessoas, pode fazer metade ou até menos da metade! É super fácil de fazer.
Fonte: Culinária Online

Puxa vida, fiquei com fome agora! Droga!

Hoje eu tive que matar a caminhada, pois o Sr. Sami folgadão não conserta o carro dele e teve que vir cedo para o trabalho. Vocês imaginam como eu fiquei feliz né? Sorriso de orelha a orelha! Chegar no trabalho às 6 da madrugada é tudo que eu quero na vida! Ainda bem que ontem eu fui dormir super cedo… na verdade eu dei uma deitadinha para “descansar” (ontem eu faleiq ue tinha dormido pouco, lembram-se?). Nisso eu fui direto, só levantei para por a camisola! :) Minto, levantei uma outra hora tambémq eu o doido do Sami me avisa: acorda que o proprietário da casa está aqui! E eu, bêbada de sono: “hein, cuma, num to indedendo nada”.. Aí ele comeca que nem um maluco a arrumar a casa (se bem que a casa já estava ótima, só tinha roupa para passar na sala e a cama desarrumada, pois eu estava dormindo ora bolas!). Ok, e cadê o cara? Nada. Sami, ele tocou a campainha? Não. E como você sabe que ele está aqui? Eu o vi pela janela. Ora, mas se ele não tocou a campainha não está vindo nos visitar!!! Ira total, nunca ousem irritar uma Ana Luísa com sono ou fome! Voltei para cama imediatamente…..

Ai dele se não se comportar como um SANTO hoje!

Beijos

Nimipäivä - Dia do Nome (19.04)
Pilvi, Pälvi
Bernhard, Bernt